Ondjaba Namibian Whisky Triple Grain Gravino Cask Finish 46%
Der Ondjaba Triple Grain mit Gravino Cask Finish (46%) aus Namibia vereint Mahangu-Hirse, geräuchertes Getreide über Elefantendung und namibische Likörwein-Fässer zu süß-rauchiger Exotik.
| Land: Namibia |
| Fasstyp: Eiche |
| Whiskytyp: Grain |
| Altersangabe: NAS |
| Destillerie: Erongo Mountain Winery (Namibia) |
| Literpreis: 114,14 € |
| Abfüllmenge: 0,70 L |
| Alkoholgehalt: 46,00 % |
Whisky:
Namibias erster Whisky entsteht aus drei Getreidesorten – Mahangu-Hirse, Mais und Gerste – die statt Torf über nachhaltigem Elefantendung geräuchert werden. Die Dreifachdestillation und Reifung in Rotweinfässern der Erongo Mountain Winery schaffen samtige Balance aus süßem Rauch und tropischer Frucht. Das Finish in hauseigenen „Gravino“-Likörweinfässern (Portwein-Stil) bringt Mandel-Toffee, Kirschen und samtige Süße ins Spiel. Bei 46% vol. non-chill filtered entwickelt sich ein komplexes Profil: Zigarrenrauch, Vanille, Karamell, würziges Wildleder. Afrikanisches Terroir trifft deutsches Know-how – Gold bei San Francisco World Spirits Competition 2022.
Destillerie
Ondjaba wird von der Erongo Mountain Winery produziert, einem Weingut und Brennereibetrieb auf einem Hochplateau rund 250 Kilometer nordwestlich von Windhoek. Die Lage auf etwa 1.200 Metern Höhe bringt große Temperaturunterschiede mit sich, die die Fassreifung intensivieren und dem Whisky zusätzliche Komplexität verleihen. Die Brennerei arbeitet stark regional geprägt: Getreide wie Mahangu wird von lokalen Bauern bezogen, auf dem Gut selbst gemahlen und verarbeitet. Für den Rauch wird bewusst auf den in Namibia reichlich vorhandenen Elefantendung gesetzt, was nicht nur einzigartig, sondern auch ressourcenschonender ist als der Einsatz von Torf. Mit Ondjaba hat die Erongo Mountain Winery Namibias ersten Whisky geschaffen und verbindet damit Weinbau-Erfahrung, afrikanisches Terroir und experimentelle Fassarbeit .
Spezifikationen
| Land | Namibia |
| Fasstyp | Eiche |
| Whiskytyp | Grain |
| Altersangabe | NAS |
| Destillerie | Erongo Mountain Winery (Namibia) |
| Literpreis | 114,14 € |
| Abfüllmenge | 0,70 L |
| Alkoholgehalt | 46,00 % |