The Old Friends - Caol Ila - 2010/2025 - 15 Jahre - 1st Fill Saint Estèphe Wine Cask - Cask #3132041 - Islay Single Malt Whisky (57,00% vol. 0,70l)

Whisky:

Startet mit klassischer Caol Ila-Torfigkeit, feuchtem Rauch und Meeresbrise, die durch die Bordeaux-Reifung samtige Pflaume und dunkle Schokolade gewinnt. Am Gaumen webt sich mineralische Felsenrinde mit süßem Weinrücken, der Rauch bleibt präsent, aber nie dominant – pure Eleganz. Der Abgang zieht lange aus, salzig-würzig mit einem Hauch von Leder und Espresso, bei ca. 50% Vol. ein Volltreffer The Old Friends haben hier wieder ein Cask ausgewählt, das den Islay-Charakter auf ein neues Level hebt, ohne ihn zu verstecken.​ Ideal bei 1:1 Wasser, um die Schichten zu öffnen – ein Fass, das man nicht vergisst.  

Destillerie

Caol Ila thront versteckt am Sound of Islay, seit 1846 ein Torfrauch-Meisterwerk, das leichte, elegante Peats setzt. Die Stillheads fangen feinen Rauch ein, der nie brutal wird, sondern mit Zitrus und Salz tanzt – typisch für Diageos Islay-Juwel. Unabhängige Abfüller lieben ihre New Make, weil sie so vielseitig reift, egal ob Sherry oder Wein.​ Bei Port Askaig gelegen, produziert sie Millionen Liter, bleibt aber pur und unprätentiös. Ein Muss für jeden, der Islay liebt, ohne den Hammer zu bekommen.

Abfüller:

The Old Friends, das ist ein kleines Team aus Whisky-Leidenschaftlichen, das seltene Fässer jagt und direkt abfüllt. Keine Massenware, sondern handverlesene Casks wie dieser Saint-Estèphe, die sie mit Liebe und Präzision botteln. Ihr Fokus liegt auf Balance – Rauch, Frucht, Tiefe, immer cask strength oder nah dran, ohne Chillfilter. Aus Deutschland kommend, haben sie sich einen Namen gemacht mit solchen Perlen, die man sonst nirgends findet. Jedes Release fühlt sich wie ein Insider-Tipp an, perfekt für Sammler, die das Besondere suchen.