G&M Macallan 2001/2022 21 Jahre #5106 (55,8 % vol., 0,70 L)

Whisky:

Dieser Macallan wurde 2001 destilliert und bis 2022 im Sherryfass #5106 gereift, was ihm intensive Aromen von Trockenfrüchten, Schokolade und Gewürzen verleiht.Bei 55,8% Vol. in Fassstärke entfaltet er sich kraftvoll, mit langem, warmem Abgang von Marzipan und edlen Noten. Ungekühlt und in natürlicher Farbe abgefüllt, bleibt der volle Charakter des Speyside-Malt erhalten. Nur 255 Flaschen weltweit machen ihn zu einer echten Rarität für Sammler.Perfekt pur oder mit etwas Wasser, um Frucht und Rundheit zu betonen.

Destillerie:

Die Macallan Distillery in Craigellachie, Speyside, wurde 1824 von Alexander Reid als eine der ersten legalen Brennereien gegründet.Ursprünglich eine Farm-Destillerie, erweiterte sie sich schnell und ist heute für ihre Sherryfass-Reifungen weltberühmt. Mit kleinen Kupferstills produziert sie hochqualitativen Single Malt, der oft als Benchmark gilt.Die Namensherkunft leitet sich vom gälischen "magh" für fruchtbaren Boden und "allan" für den lokalen Bach ab.Heute gehört sie zu den prestigeträchtigsten schottischen Marken mit enormer Produktionskapazität.

Abfüller:

Gordon & MacPhail, seit 1895 in Elgin ansässig, ist einer der ältesten unabhängigen Abfüller Schottlands.Die Familienfirma der Urquharts bottelt Whiskys von über 70 Destillerien, darunter viele Raritäten aus eigenen Lagern. Bekannt für die Speymalt-Serie, reift sie Casks selbst und füllt sie authentisch ab.1993 erwarben sie die Benromach-Destillerie und eröffneten 2022 The Cairn als zweite eigene Brennerei. Sie gelten als Prestige-Independent Bottler mit Fokus auf Qualität und Erhaltung alter Stile.